芝士不放冰箱会坏不？

芝士不放冰箱会坏不？这个问题目前还存在一些争议，因为芝士的质地、成分、保存环境等因素都会影响它是否需要放在冰箱中进行保鲜。

事实上，有些芝士种类可以放在常温下保存，因为它们具有较低的水分含量和较高的盐分含量。比如说硬质奶酪、成熟的切达奶酪、帕尔马干酪等，它们有较长的保质期，不容易变质。因此，如果你只是偶尔食用这些硬质奶酪，可以将它们从密封袋或包装纸中取出，放在通风干燥的地方进行保存。如果你长期保存这些硬质奶酪，也可以将它们放在冰箱的蔬菜室或低温保鲜室中，但不建议将它们放在冷冻室中，因为低温会使它们的口感和质地变差。

而对于柔软奶酪来说，它们的水分含量比较高，容易受到空气中的细菌和霉菌的污染。因此，建议将这些芝士放在冰箱中进行保存。但需要注意的是，柔软奶酪应该单独放在一个密封的容器中，以免与其他食品交叉感染。同时，在保存柔软奶酪之前，应该将它们从包装纸上取下，清洗干净，然后再进行保存。如果你长期保存这些柔软奶酪，可以将它们放在冰箱的冷藏室中进行保鲜，但也不建议将它们放在低温保鲜室或冷冻室中。

最后，需要提醒的是，无论是硬质奶酪还是柔软奶酪，千万不要将它们放在常温下太久，否则会导致它们变质、发霉。如果你要食用的话，最好在保存后的数天内食用完毕。如果你不确定芝士是否还适合食用，可以通过观察、闻味或者品尝的方式来判断它们是否变质。如果出现异味、变色或者出现发霉的现象，那么最好不要食用了。

综上所述，芝士的保存方式需要根据芝士的种类、材料等因素来确定。如果你不确定如何保存芝士，可以通过查看包装上的说明或者咨询相关专业人士来获取更多的建议。