做烤箱排骨不辣并不难,只需要掌握一些技巧和调味品的选择,就可以愉悦地享用到美味可口的排骨。
首先,我们需要选择适合烤箱的排骨肉。建议选择肉质紧实、肥瘦相间,带有一定层次感的猪排骨。这样的排骨肉烤出来不仅口感极佳,而且热量并不高。
其次,我们需要对排骨肉进行腌制,使其更加香甜可口。可以用酱油,盐,姜片,料酒,黑胡椒等调味品将排骨肉腌制1-2小时,这样排骨肉就更加美味可口了。
接下来,将排骨肉放在烤箱低层(150℃)烤20至30分钟,再将温度提高到180℃,再烤15分钟左右,待排骨肉表面烤得焦黄并入味。
最后,我们需要为烤箱排骨挑选适合的调味品。可以选择以番茄酱,蜜糖或者糖浆为基础,搭配适量的醋,盐,姜末,葱末,调制成汁,淋在烤好的排骨肉上,可以提升口感,为烤箱排骨增添许多鲜美的味道。
总之,做烤箱排骨不辣其实很简单,只需要选好排骨肉,腌制入味,加入一些适当的调味品烤制就可以了。品尝时,肉质松软鲜美,口感十分不错,偶尔来一次还是不错的。
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