能不能用空气炸锅做油炸糕？

空气炸锅是近年来非常流行的厨房电器，具有多功能、低油脂、省时省力等特点，深受大众的喜爱。很多人喜欢用它来做油炸食品，比如炸鸡翅、虾饺等等，但是是否可以用空气炸锅做油炸糕呢？我们来探究一下。

首先，油炸糕的主要原料是面粉和酵母等材料，它们需要用油炸的方式使其变得蓬松酥脆。而空气炸锅的工作原理是利用高速旋转加热的热风将食材表面的水分挥发出来，使食材变得酥脆，同时减少了烹饪过程中的油脂含量。这两种工作原理明显不同，所以是否可以用空气炸锅来做油炸糕呢？

答案是可以的，但是需要注意一些细节。首先，油炸糕需要用油脂让其表面变得金黄酥脆，而空气炸锅中没有油脂，所以需要在调理时在面团中加入适量的油脂，以保证炸出来的糕点能够达到油炸的效果。其次，空气炸锅需要定期摇晃或翻动食材，保证食材均匀受热，所以在炸油炸糕的时候也需要注意。

总之，空气炸锅可以用来做油炸糕，但需要注意加入适量的油脂并定时翻动食材，以达到良好的烹饪效果。另外，在使用空气炸锅进行油炸糕的时候，也需要清洗好空气炸锅和配件，保证卫生安全。