风冷冰箱怎么保存蛋糕不裂？

蛋糕是一种属于比较敏感的食品，它的保存方式需要特别的关注。尤其是在夏季，温度比较高的时候，如果放置不当，这些蛋糕可能容易裂开或变色失去美观，更严重的是可能会变质，产生异味，从而引发各种健康问题。

风冷冰箱是现代厨房不可或缺的设备之一，尤其在夏季，它可以帮助我们更好的保持食品的新鲜和口感。那么，如何在风冷冰箱中保存蛋糕，让它不裂开呢？

1. 切片存储法

将蛋糕切成均匀的小片，将每个蛋糕片都放在保鲜膜上，用手将保鲜膜紧紧的包裹住。然后将这些蛋糕片放在盘子上，用保鲜膜将盘子紧紧的覆盖住，将整个盘子放入风冷冰箱中。这种存储方式可以避免蛋糕变干以及裂开的问题，而且还可以方便外出时携带。

2. 包装存储法

将整个蛋糕放在大的保鲜袋或塑料袋里，将空气排出来，将保鲜袋或塑料袋口封紧。在封口处贴上标签，标注蛋糕种类和存储时间。这种存储方式可以避免在冰箱中存放过久而失去美观度，也能避免与其它食物（如蛋、奶酪等）混杂，从而产生异味。

3. 冷却存储法

在烤制完蛋糕后，将烤好的蛋糕置于通风的地方自然冷却。当蛋糕完全冷却后，将其放置在充满空气的风冷冰箱中，以养成蛋糕保持完美的习惯。

4. 透气存储法

可以在放置蛋糕的盘子上放上一块纱布，然后在蛋糕上盖上一块纱布，将盘子放入风冷冰箱中。这种方法可以让蛋糕透气，从而避免潮湿，明显的裂开和发霉。

总结

不同的存储方式适用于不同的蛋糕。但是，不管你采取什么样的方法，需要确保在存储蛋糕时要遵守以下几个基本原则：

1. 风冷冰箱要干燥通风，这样可以减少食物中的水分，从而增加细菌生长的难度。

2. 蛋糕要尽快放入风冷冰箱中，以避免蛋糕长时间暴露在室外，导致蛋糕变质和失去美观度。

3. 将蛋糕尽量放在底层或浅层，避免遮挡能够让空气得以完全流通。

好的保存方法不仅可以使蛋糕保持完美的美观和口感，还可以保证它们美味和健康的传送。所以，在使用风冷冰箱保存蛋糕时，一定要注意以上的三个原则，以确保食品安全和完美的口感。