烤箱烤饼干怎么不糊？

烤箱烤饼干虽然方便快捷，但是很容易烤糊，下面分享一些小技巧让大家烤出完美的饼干。

1.预热烤箱。在开始烤之前，一定要让烤箱预热至所需温度。烤箱预热后，可以确保饼干在烤箱里均匀受热，减少烤糊的可能性。

2.选用合适的烤盘。烤盘的大小、材质等都会影响饼干烤制的效果。一般来说，用不粘烤盘或铝制烤盘效果较好，应该避免使用有沟纹的烤盘，防止饼干卡住，难以取出。

3.控制烤箱温度与时间。烤箱温度太高或时间太长，饼干就很容易烤糊。不同种类的饼干需要不同的温度和时间，建议根据食谱所述，或者自己的经验来判断。此外，建议用定时器来提醒自己观测烤制时间，以免烤过头。

4.留出合适的空间。将饼干放于烤盘上时，应注意它们之间要留出适当的空间。这样可以避免饼干相互粘在一起而导致不均匀烤制。

5.观察烤制过程。烤制过程应该密切观察，但不建议频繁打开烤箱门。通常，待饼干边缘变金黄色时就可以取出，这样饼干中心还有一定的软度。

6.妥善保存。烤好的饼干要尽可能放在凉爽的地方，防止潮湿，影响口感。如果需要长时间保存，可以将饼干放入密封罐中，并在里面放置干燥剂，这样可以保持饼干的脆度和口感。

总之，想要获得完美的饼干，需要认真选择材料、控制好烤箱温度和烤制时间，以及留意烤制过程。希望以上技巧能给烘焙爱好者提供一些帮助。