烤箱烤吐司怎么脆不硬皮？

烤箱烤吐司是一种经典的早餐选择，但是有时候我们会发现吐司表面过于硬皮，而内部又过于柔软。那么应该如何烤吐司，既保证口感酥脆，又不会太硬呢？下面就为大家介绍几种方法。

1. 面包浸泡法- 面包需要在牛奶和蛋液中浸泡，这样烤的面包能够更加酥软美味，而且还不会太硬。在浸泡之前，需要注意将吐司切成较厚的片，这样的片不失口感，也更能浸泡入汁液中。

2. 加盖蒸烤 法- 在烤箱中加盖烘烤，可以让空气流动得更缓慢，烤出来的面包就不会太硬皮。另外还可以在烤箱中放一些蒸汽，这样能够保证面包烤出来更加香酥。

3. 喷水法- 在面包烤制的前5分钟和烤制的中途，使用喷水壶向烤箱内喷一些水雾。这种方法可以让烤箱中的温度升高并产生更多的水蒸气，从而使面包变得口感酥脆，而且不会太硬。

4. 烤面包机烤法-如果条件允许，还可以选择使用烤面包机进行烤制。烤面包机有专门的烤箱，可以直接调节烤制时间和温度，非常方便。此外，烤面包机的末端喷嘴可以很好的控制面包的烤制位置和烤制时间，产生的面包烤好后非常的好吃。

以上便是几种烤箱烤吐司的方法，其中每种方法的原理也不同，皆是烤容易酥脆但又不太硬的吐司美味！