烤箱怎么烤鸡翅不糊？

烤鸡翅是很多人最爱的美食之一，但是很多人在烤的时候却遇到了问题，鸡翅很容易烤糊烤焦。那么该如何烤出色香味俱佳的鸡翅呢？下面是一些技巧分享。

1. 控制时间和温度

烤翅的时间和温度非常重要。一般来说，烤翅的温度应该在190度以上，烤制时间为20-30分钟。但是因为每个烤箱的热度不同，所以需要根据自家烤箱烤制的时间和温度进行调整。建议在烤制之前进行预热烤箱，以保证鸡翅在烤制过程中能够均匀受热，从而避免烤糊的发生。

2. 适当涂油

烤制时鸡翅表面需要涂上一层适量的橄榄油或者食用油，然后再均匀地撒上一些盐和黑胡椒，这样不仅会增加烤制的香味，还会让翅膀表面更加鲜嫩。但要注意，如果涂得太多油，会致使鸡翅产生油烟，易烤糊或烤焦。

3. 翻面均匀

在烤制过程中，要经常翻动鸡翅，以避免一面焦掉另一面还没熟透。建议在烤制的中途翻动至少2次，以确保每一面都烤到了同一程度。烤制的最后一段时间，可以适当使用烤面器，让表皮更加的酥脆美味。

4. 选择适宜的烤盘

在烤制之前，必须选择适合的烤盘，在烤盘上加一层锡箔纸，让鸡翅的肉汁能够在上面滴落，同时也更易清理。此外，如果想要增加鸡翅原有的红色和香味，可以选择铁质的烤盘。

总之，烤鸡翅不糊的关键就在于掌握适当的时间和温度，适量的涂油，翻面均匀和选择合适的烤盘。掌握了这些技巧，相信您就能够轻松烤出美味健康的鸡翅。