枸杞鸡汤电饭煲怎么煮不烂？

枸杞鸡汤是一道非常营养且受欢迎的菜肴。而在电饭煲中煮制枸杞鸡汤，就可以省去了铜火锅的煮制过程，而且也更方便快捷，深受大家的喜爱。然而，很多人煮枸杞鸡汤时会发现鸡肉煮不烂，这其实是多种因素造成的。下面，我们来看一下解决方法。

1. 鸡肉加工

首先，鸡肉的加工是关键。将鸡块切成适当的大小，打上少许姜和料酒搅拌，将去腥味。如此一来，煮起来便会容易烂。

2. 水量

与煮鸡汤的水量有很大的关系，如果水量过多或过少，都会导致煮不烂的问题。此时，可以根据自己的电饭煲的容量自行调整水量，大约加到鸡块的2-3厘米高即可。

3. 火候、时间

另一方面，煮鸡肉还要看火候和时间。首先，先将材料烧开后，调小成保温档，煮一个小时左右，同时视鸡块大小和自己的电饭煲容量而定。如果时间不够，鸡肉内部的纤维无法完全软化，导致鸡肉煮不烂。所以，一定要煮足时间，才能确保充分煮熟。

除此之外，也可以在煮的过程中加一些面粉，鸡肉就会煮得软烂。另外，川香味也是很容易入味的，可以在锅底加入生姜、花椒、郫县豆瓣酱等川菜调料，使得鸡汤更美味可口。

总之，在电饭煲中做一道美味的枸杞鸡汤，要注意以上各个因素，仔细掌握好每个环节，就能成功地煮出一道香鲜美滋的鸡汤啦。