电压力锅炖肉不烂怎么办？

电压力锅是一种烹调器具，它可以快速烹调出美味的菜肴。其中，炖肉是一道非常受欢迎的菜肴，但很多人在使用电压力锅炖肉时会出现炖肉不烂的情况。那么，下面就为大家介绍一些方法来解决这个问题。

1. 肉质选择。炖肉不烂的原因很多时候是因为肉质不好。肉需要选择鲜嫩、肥瘦适中的猪肉或牛肉，这样炖出来的肉才会口感好。

2. 加热时间。炖肉需要时间，如果加热时间不够，肉就会不烂。一般来说，炖肉需要至少45分钟甚至更长时间，这样肉才能烂得透彻。

3. 加水量。电压力锅炖肉需要加足够的水，否则肉就不烂。在加水时要根据肉的大小和品种适量加水，让水覆盖肉即可。

4. 压力掌握。炖肉时需要掌握好压力的大小。如果压力太小可能导致肉不烂，如果太大则容易烂糊了。一般来说，选择中压状态较为适宜。

5. 放味料。炖肉的时候可以适当加入一些调料，如生姜、葱、料酒等，可以增加肉的鲜味，并且有利于烹调。

6. 善于调整。很多时候炖肉不烂是因为我们不能很好地掌握电压力锅的特点和烹调技巧。这时候，我们就要善于调整加水量、加热时间、压力大小和味道等方面，根据自己的经验来进行调整。

总之，电压力锅炖肉不烂的解决方法很多，我们只需要掌握好原因，善于调整和尝试，就一定能够烹调出美味的炖肉了。