普通烤箱怎样蒸馒头不硬？

要想让用普通烤箱蒸出的馒头不硬，有以下几点需要注意：

1. 准备好适当的材料和工具：制作馒头需要的材料和工具主要有面粉、酵母、糖、水、盆、刀等，准备好这些材料和工具是做好馒头的基础。

2. 注意面团的发酵时间：在制作面团的过程中，需要将面团揉成一定大小的面团坯，然后进行发酵。发酵可以让馒头蓬松起来，口感更好。发酵时间一般要根据环境温度和面团的大小而定，时间通常在1到2个小时之间。

3. 烤箱温度需要控制好：烤箱的温度对于馒头的制作有着非常大的影响，如果温度过高或者过低都会影响馒头的质量。通常烤箱的温度要设置在180度左右，注意温度调节的准确性。

4. 面团切割要正确：做好的面团需要切割成适合大小的小块，这个大小可以根据自己的喜好进行选择。在切割面团时要保证手法正确，切割的大小尽量要保持一致。

5. 在烤箱中放一件湿毛巾：烤箱的环境比较干燥，为了让馒头更松软，可以在烤箱中放一件湿毛巾，这样可以增加烤箱中的湿度，让馒头更松软。

6. 注意时间控制：馒头需要在烤箱中蒸熟，时间要控制好，一般时间为25到30分钟左右。

总之，想要用普通烤箱蒸出口感好的馒头，需要注意以上几点。做馒头是一个需要一定技巧和耐心的过程，只有认真对待每一个细节，才能做出好吃的馒头。