烤箱怎么烤肉不沾油纸？

烤箱烤肉是一种更健康、更简单的烹饪方式，但是许多人在使用它时遇到了一个问题——烤肉会粘在油纸上，很难清洗。这不仅会让烤肉的表面变得粘粘的，而且在调味时也会更麻烦。那么怎样才能在烤肉时不沾油纸呢？下面为大家介绍几个小技巧：

1. 调好腌料

在烤肉前，先用调料将肉均匀涂抹，可以加入一些橄榄油、酱油、蜂蜜等物质。这样可以避免烤肉沾在油纸上，还能为肉增添风味，让烤出的肉更加美味。

2. 小心别让汁水蔓延

在烤盘上铺好油纸，将肉放在上面后，可以在肉的周围用一些蔬菜或土豆之类的食材来围住肉，防止肉汁流散到油纸上。这样可以让肉更加松软，且不容易沾在油纸上。

3. 备一些平底锅

在将肉放入烤箱烤前，可以先用平底锅在炉灶上煎一煎，让肉的表面先变得金黄酥脆，这样就可以避免在烤肉时沾油纸了。

4. 适当提高烤温

有些人为了保持肉的湿润，烤肉时将温度降低，其实与其降低温度，不如将温度提高，在时间上适当缩短，通过高温烤制让肉表面快速脱水，形成一层脆皮，肉汁便不容易流失，也就更不容易沾在油纸上。

5. 换掉油纸

如果以上所有方法都无法让烤肉完全不沾油纸，那么可以尝试使用铝箔纸代替油纸，铝箔纸不会像油纸那样粘在肉上，并且易于清洗，方便快捷。

总之，在烤箱烤肉时，一定要注意以上几点，有了正确的方法和技巧，就可以让肉不沾油纸，烤出美味可口的烤肉。