烤箱烘干虾米做好吃不？

烤箱烘干虾米可以做出非常美味的虾干，而且相对来说更加健康和方便。下面我将分享一下烤箱烘干虾米的具体方法和注意事项。

首先，选购优质的虾米非常关键。要选择干净、新鲜、色泽鲜亮、质地饱满的虾米。可以到一些食品市场或者海鲜店去购买。

接着，虾米需要浸泡一段时间。一般来说，将虾米浸泡在清水中约30分钟到1个小时左右就可以了。如果要去除虾米的腥味，还可以在浸泡水中加入一些盐和姜。

浸泡好的虾米需要用水冲洗并晾干一段时间。然后可以将虾米均匀地铺在烤盘上，在烤箱里用温度为150°C的温度烘干1-2小时。需要每隔15分钟左右用铲子翻动一下虾米，以免烘干不均匀。

在烘干过程中，如果想让虾米更加鲜脆，可以在虾米表面喷一层水，但是不要喷太多，以免虾米过度潮湿，影响烘干效果。

最后，烘干好的虾米可以在凉爽的地方晾一下，然后装在密封袋中保存。烤箱烘干的虾米可以用来炒菜或者泡汤，口感鲜美，非常适合做各种美食。

但需要注意的是，烘干虾米要适量食用，不宜过量，以免过度补充胆固醇，对身体造成伤害。此外，在烘干虾米的过程中，一定要保持良好的通风环境，避免二氧化碳和其它有害气体的积聚，对健康造成伤害。

总之，烤箱烘干虾米可以有良好的口感和营养价值，但是在烘干过程中需要注意卫生环境和保持通风，同时要注意适量食用，才能享受到美味的同时，不会对身体造成伤害。