烤箱做烧烤怎么不焦锅底？

烤箱做烧烤是一种便捷的烹饪方法，它可以使食材在短时间内均匀受热，而且可以在不使用火催燃的情况下做出美味的烧烤菜肴。然而，在做烤肉的时候，常常会出现锅底容易被烤焦的情况。那么，如何才能让烤箱做烧烤不焦锅底呢？

首先，需要选用适合烤箱的平底烤盘，这种烤盘的表面应该比较光滑，能够防止食材粘附在上面，避免出现锅底被烤焦的问题。通常，不锈钢烤盘和陶瓷烤盘都是比较好的选择。

其次，需要控制好烤箱的温度和时间。在烤肉的过程中，温度和时间的掌控非常关键。如果温度过高或时间过长，容易使锅底发生烤焦的情况。因此，应该根据不同的食材和烤箱的特性合理设置好温度和时间，避免发生烤焦现象。

此外，还可以在烤盘底部铺上一层锡纸，这样不仅能够防止锅底被烤焦，还能减少盘底汤汁的滴落，方便清洁。

总的来说，烤箱做烧烤不焦锅底的关键在于选用适合的烤盘、掌控好温度和时间、以及在烤盘底部铺上锡纸。只有将这些措施结合使用，才能做出美味的烧烤菜肴，同时避免出现锅底焦糊的情况。