死鱼放冰箱里开刨不？

死鱼在放冰箱前是否需要开刨，这是一个很有争议的话题。有些人认为刨掉死鱼鳞片和内脏可以减少异味和延长保存时间，而另一些人则认为刨开死鱼会使其更容易变质腐败。

那么，死鱼放冰箱里开刨是否合适呢？

首先，死鱼的新鲜度非常重要。如果死鱼已经变质，无论是否开刨，都不宜再食用。因为即使刨去了部分腥味，也会对人体产生一定的危害。因此，最好选择新鲜的死鱼放入冰箱。

其次，我们需要考虑死鱼保存的时间。如果您计划在24小时内食用死鱼，不必开刨。因为在这个短时间内，死鱼不会产生太多难闻的味道。但如果您决定将死鱼保存一两天，那么开刨会是一个不错的选择。这是因为死鱼内部的细菌很容易繁殖，而开刨可以使死鱼内部得到更好的通风和冷却，有助于延长保存时间。

但需要注意的是，如果您不熟悉开刨的方法，最好不要自己尝试。因为错误的切割会导致死鱼内部的细菌感染更严重，反而加速腐败。此外，如果您选择开刨，请注意在冰箱内使用密封袋将部分已经开刨的鲜鱼装入，避免交叉感染和腐臭味扩散。

总的来说，死鱼放入冰箱前开刨还是不开刨，取决于您的食用计划和技能水平。如果您的死鱼新鲜且打算在24小时内食用，不开刨也无妨；如果您想要延长保存时间，确保正确的开刨方案可以起到不错的效果。毕竟，照顾好死鱼，才能让我们安心吃上一口鲜香可口的海鲜大餐。