烤箱烤鸡可以不腌制吗？

当然可以！腌制鸡肉是为了增加鸡肉的口感和味道，但并不是必需的。如果您没有时间进行腌制，或者不想加入任何额外的配料，您可以使用简单的盐和胡椒粉来调味。

下面是如何利用烤箱将鸡烤得完美不腌制的方法：

1. 准备鸡肉：将鸡肉洗净，飞剪干净，然后用厨房纸巾擦干。

2. 调味：在鸡肉的表面撒上一些盐和胡椒，然后轻轻按摩鸡肉，使调味物均匀覆盖鸡肉表面。

3. 烤箱预热：将烤箱加热至190〜200℃。

4. 烤盘准备：将鸡肉放在铺有烤盘纸的烤盘上，并在鸡肉周围放置一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜和马铃薯。

5. 烤制鸡肉：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟。当肉汁流出无色时，鸡肉就烤熟了。如果不确定是否烤熟，可以用温度计检查鸡肉的中心部位，确保温度达到75℃。

6. 享用：将烤好的鸡肉取出，让它在烤盘上静置几分钟，然后切片享用。

可以看到，烤鸡不腌制并不影响口感和味道。如果您希望增加一些额外的味道，可以在鸡肉上带上一些您喜欢的香料，如迷迭香、百里香或孜然。