小型烤箱怎么做蛋糕不焦？

小型烤箱做蛋糕容易出现的问题是蛋糕焦底，而解决这个问题的方法有以下几种：

1. 选择低温烘焙

小型烤箱通常比较容易产生高温，所以在烘焙蛋糕的时候可以选择较低的温度，比如说是150℃-170℃。这样可以把温度降低到适合烘培蛋糕的程度，不容易出现蛋糕焦底。

2. 使用隔水烘焙的方法

隔水烘焙的方法可以使蛋糕的温度更加均匀，不易受到热空气的影响，同时也不容易出现焦底的情况。具体的方法是将小型烤箱中的烤盘放在另一个大一点的烤盘或者烤箱中，再将水倒入大烤盘或者烤箱中，然后放入小烤箱，这样可以起到隔水的效果。

3. 调节烤箱的温度和时间

有些小型烤箱的温度和时间控制不太准确，所以在烘焙蛋糕时需要再次检查一下设置是否正确，比如说要调节温度和时间，可以适当后移或者提前结束时间，这样就不容易出现蛋糕焦底的情况。

总的来说，小型烤箱如果要做出好吃的蛋糕，需要注意温度、时间、水分等细节，这样才能烘出口感完美、外焦里嫩的蛋糕。