电烤箱烤鸡怎么不红？

电烤箱烤鸡不红的原因有多种可能性。以下是一些可能原因及解决方案：

1. 烤箱温度不够高：烤箱温度太低，鸡肉不易上色。需要提高烤箱温度来增加上色效果。一般建议在200-220度左右烤制，如果需要更快更好的上色，可以将温度升高至250度左右，但是需要时刻观察，以免过烤或烤焦。

2. 鸡肉没有擦调料：使用一些调料可以让鸡肉均匀上色。可以尝试用油、酱油、盐、胡椒粉等进行调味。擦上鸡肉后，再放入烤箱中烤制。

3. 烤盘太大：如果烤盘太大，烤箱里的空气不够流通，导致鸡肉上色不均匀。在烤制前，可以根据鸡肉的大小，选用合适的烤盘，以免影响烤肉的均匀上色。

4. 烤制时间不足：烤制时间不够长，鸡肉无法充分表现颜色。烤制时间一般为45分钟到1小时左右，但是要根据鸡肉大小进行调整。如果需要更好的上色，可以在烤制最后5-10分钟再将温度升高，瞬间提高温度以便让鸡肉表面更好的上色。

5. 油脂过少或过多：如果油脂少，鸡肉会干燥无光泽，颜色较淡。如果油脂过多，则鸡肉表面会油腻，也不容易上色。因此需要适量添加适当的油脂。

以上是一些常见的原因及解决方案，希望可以帮助您提高电烤箱烤鸡的上色效果，让您的烤鸡更加漂亮、美味。