烤箱烤的薯条不脆怎么办？

烤箱烤薯条是一种非常健康和方便的食品，但是当烤出的薯条不够脆的时候，会让人失望。如果你遇到了这种情况，下面是一些方法可以让你的薯条变得更脆。

1. 选用适当的薯类。新鲜的、瘦长的薯条更适合烤制，因为它们的水分含量较低，能够快速烤干，从而在烤制过程中储存更多的热量。另外，若使用淀粉含量较高的土豆类型烤，薯条不容易变得脆。

2. 预热烤箱。将烤箱预热至至少200度以上，让烤箱内的温度足够高，从而让你的薯条可以迅速变成金黄色且脆的状态。

3. 切割均匀的薯条。如果想让薯条变得脆，切割的大小也是十分重要的。切薯条时注意长度要一致，宽度也最好相似，最佳长度和宽度大概在5mm-8mm左右。

4. 烤前将薯条脱水。使用厨房纸巾或干净的毛巾将薯条上的多余水分吸干，在烤制前在薯条上刷上一层食用油可防止薯条干燥。

5. 适时翻面。当薯条表面呈现酮，即开始变成金黄色的时候，即可翻面，使其两面均匀表皮变色，从而达到脆的目的。

6. 增加烤的时间。如果你觉得薯条不脆，可以适当地增加烤制的时间，让薯条更加脆。但也要注意别过度烤制薯条导致变焦。

总之，通过选用适当的薯类、预热烤箱、切割均匀的薯条、脱水后刷油等方法，可以让你的薯条变得脆美可口。