烤箱烤黄米年糕做好吃不？

烤箱烤黄米年糕是一种非常简单易做的小吃，它是将黄米粉和糯米粉混合制成的，然后在烤箱中加热烘烤而成的。它的口感糯软，外表酥脆，且甜度适中，非常适合作为下午茶或晚餐时的小点心。

首先，制作黄米年糕需要准备黄米粉和糯米粉。黄米粉具有独特的香味和口感，而糯米粉则能够使年糕更加粘稠和有韧性。在制作年糕的时候，需要将糯米粉和黄米粉混合在一起，然后再加入适量的热水搅拌均匀，搓成圆形，放在模具中。

当模具中的年糕制好后，可以放在烤箱里烤，将烤箱设定在200℃左右，预热10分钟后，放入模具中的年糕，烤25到30分钟左右。烤箱烤制的年糕方便、快捷，烤出来的年糕酥脆香甜，比传统蒸年糕口感更佳，而且不会潮湿发粘，更少了人为的调味和掌握时机的烦恼。

除了烤箱烤年糕外，我们还可以加入一些其他的食材，例如芝麻、红豆、枣泥等，以增加年糕的口感和色彩。在烤年糕的时候，还可以在烤箱中加入一点橄榄油或奶油，增加油脂，使得年糕更加香脆可口。

总的来说，烤箱烤黄米年糕是一道非常简单又美味的小吃，制作过程简单，口感糯软且香甜十足，是一道不需要花费过多时间和功夫却能让人感到满足的美食。