年糕怎么放烤箱烤好吃不硬？

糯米年糕是一种流行的美食，它在亚洲国家尤其受欢迎。烤糯米年糕是在传统的亚洲烹饪方式中常见的一种。它常常以柿子酱或者辣酱等作为调味品，为糯米年糕增添了美味。所以，如果你想尝试自己动手烤糯米年糕，这是一篇有帮助的文章。

材料：

- 具有一定厚度的糯米年糕。

- 沙拉油。

步骤：

1. 烤箱预热。设置烤箱温度为200摄氏度，并等待一段时间让烤箱升温。

2. 切成适当的形状。将年糕切成适当的大小和形状，使其更适合放在烤盘上。可以将糯米年糕切成小块或方形或任何你想要的形状。

3. 涂上油。在切好的年糕的表面均匀涂上食用油，可以用刷子或手指轻轻擦拭，以使油涂敷均匀。

4. 放入烤箱。将年糕放在已经预热的烤箱中，然后用烤箱来烤它们。一般而言，烤制约需十五分钟左右。

5. 翻面。将糯米年糕翻面，两面都要焦黄色。这个过程可能需要在中途进行数次，以确保年糕两面都烤得均匀。如果只是烤糕的一面，那么会变得很硬，烤不好。

6. 取出，剪开。通过切开年糕获知它是否已经完全烤熟。内部应该是软硬适宜、黏稠外脆，而不是生的。如果还没有完全烤熟，放回烤箱继续烘烤。所以需要不断试探，将年糕取出，剪开，观察内部情况。

总之，对于这个过程，始终不能着急。年糕在烤的过程中需要多次反复翻动，并适时地增加烘烤时间，在确保糯米年糕完美的情况下，才能制作出美味的年糕。