用烤箱汤圆怎么烤不爆裂？

烤汤圆是一种西式的汤圆制作方式，其不仅口感酥脆可口，而且制作过程也非常简单，但是很多人在烤汤圆时都会遇到汤圆烤爆裂的情况。这种情况的出现，除了在制作过程中存在某些问题之外，还有可能与个别操作步骤有关。那么，烤汤圆怎样才能不爆裂呢？

制作汤圆时要注意以下几点：

首先要做好湿面，做好湿面之后，就可以开始包馅了。包好后，放入烤盘中，注意要放在有油的烤盘上，这样汤圆才不会粘在上面。烤盘中的温度不要太高，可以开350度左右的温度，烤的时间大概在20-25分钟左右，每隔10分钟要打开烤箱门查看一次状况，以免过烤。

其次，需要在汤圆表面刷上一层涂抹蛋液的鸡蛋，这样能够使汤圆烘烤后表面变得更加酥脆可口，并且不会爆裂。

此外，如果汤圆馅料太湿的话，那么烤的时候容易出现爆裂的现象，所以在制作汤圆的过程中，馅料一定要水分控制得好，否则烤出来的汤圆就很难看。

最后，在烤汤圆的过程中，千万不要开大火烤，否则汤圆会很容易爆裂。而在烤箱的门口部位，可以加一个饭盒或烤盘，这样能够避免烤炉中的温度太高，从而起到保温降温的作用。

总之，在烤汤圆的时候需要注意火候和材料搭配，只有这样才能烤制出香脆好吃的汤圆，而不会爆裂。