玉米粉用烤箱怎么烤不硬？

玉米粉是一种非常常用的食材，被广泛地用于制作玉米饼，薯片等美食。如果你在制作玉米脆片时经常遇到玉米脆片烤不硬，那么可以试试下面的方法。

首先，需要将玉米粉与一些水混合。如果水比较多的话，可以适当增加玉米粉的量，让混合物变得更厚稠，这样可以使玉米脆片更加酥脆。

其次，在混合物中加入一些食用油，这不仅可以使面团更加光滑，还可以使得烤出来的脆片更加酥脆。

然后，将混合物弄成一个团，用擀面杖把它擀成饼状。擀得越薄，要烤出来的脆片就越脆。在擀饼的时候可以把淀粉撒在饼和擀面杖上，让饼不会粘在擀面杖上。

最后，将饼坯切成小片或者小块。切得越薄，玉米脆片就越薄，也越容易烤得更加酥脆。然后，将这些小块放到预热好的烤箱中烘烤。注意烤箱的温度不能太高，建议在150℃-170℃之间，烤箱的时间也不要太长，一般20-30分钟就可以了。

如果你已经尝试了以上的方法，但是还是烤不硬，可以考虑在烘烤前向混合物中加入一些面粉，这可以帮助玉米脆片更快速地变硬。不过需要注意的是，面粉的量不能太多，否则会影响味道和口感。

总之，烤玉米脆片其实并不难，只要掌握好方法，就可以轻松制作出美味的玉米脆片。