小烤箱怎么烤蛋挞不焦？

小烤箱的使用方法和大烤箱有所不同，但是烤制美味的蛋挞并不难。以下是几个小烤箱烤蛋挞不焦的技巧：

1. 选用适当的烤模

小烤箱的空间相对较小，因此烤模选择要注意适当。选择直径小于10厘米的小蛋挞模，才能确保蛋挞底部不焦。

2. 预热烤箱

在开始烤制之前，要预留10-15分钟时间预热烤箱。这样可以让烤箱内部达到适合烤制蛋挞的温度，从而更好地控制烤制时间。

3. 调整烤温和烤时

小烤箱的烤制时间相对较短，因此需要根据实际情况调整烤温和烤时。一般来说，可以将烤温设定在180度左右，烤制时间在10-15分钟之间。

4. 烤盘隔水加热

使用小烤箱烤制蛋挞时，可以在烤盘下面放置一些水，这样可以增加烤盘的稳定性，避免蛋挞发生变形，并且能在烤制过程中保持湿度，避免蛋挞变干。

5. 烤盘不要靠近烤箱上方

小烤箱的烤箱顶部相对较矮，因此在放置烤盘时要注意，不要让烤盘太靠近烤箱上方。这样可以避免蛋挞接触到烤箱上方的热空气，从而导致焦糊。

总之，小烤箱烤蛋挞并不困难，只要掌握好相应的技巧，就能轻松制作出美味的蛋挞。