烤箱烤羊肉串放包锡纸不？

烤羊肉串是一道非常受欢迎的美食，在各种场合都能看到身影，在卫生和美味方面都有着令人满意的表现。而烤羊肉串用烤箱烤的时候，很多人会有一个疑问，是否需要使用锡纸。实际上，使用锡纸会有一些好处和坏处，需要根据具体情况来判断。

首先，使用锡纸的好处是可以减少烧焦的部分。在烤制羊肉串的时候，羊肉上的油脂会渗出，如果没有使用锡纸，就会粘在烤盘上，导致烤盘容易烧焦，而且烟雾会比较大，影响周围的环境和健康。使用锡纸可以防止烤盘烧焦，保持烤盘的干净整洁状态，而且可以减少烟雾，让烤制过程更加健康。

其次，使用锡纸的好处是可以让羊肉串更加嫩滑。在使用锡纸的时候，可以将一些佐料和调料放在锡纸上，然后将羊肉串放在上面，这样可以让羊肉串更好的吸收调料的味道，同时也可以避免羊肉串太干，增加肉质的鲜嫩口感。

然而，使用锡纸的坏处也是存在的。锡纸会损失一部分的热量，导致烤制时间变得更长，同时也会降低整体的烤制效果。使用锡纸的时候，还需要注意锡纸的密封度，如果密封不好，就会失去使用锡纸的优点。另外，使用锡纸还需要考虑环保问题，如果经常使用锡纸，会增加环境污染和资源浪费。

综上所述，是否需要使用锡纸烤羊肉串，需要根据个人需求来进行决定。在烤制时间紧张和不想弄脏烤盘的情况下，可以使用锡纸，加速烤制过程，避免烤盘的污染，但需要考虑到不适合一些特殊口味的人。在注重环保和烤制效果的情况下，可以选择不使用锡纸，但需要注意烤盘的清洗和维护，以保证烤制效果和卫生状态。