铁蒸架可以放烤箱不？

铁蒸架是一种厨房具备，用于蒸菜时支撑蒸盘的架子。它通常由铁丝或铁板制成，不同的尺寸和形状可适应各种大小的蒸盘。在烹饪中，铁蒸架是一项重要的工具，它可以帮助按照所需的方式进行蒸煮，以便食物快速又完全的蒸熟，从而保留食物的口感和营养。

但是，铁蒸架并不适合在烤箱中使用。因为铁蒸架通常是暴露在外面的，而烤箱中的高温环境会使其很快变热，并且铁蒸架的材质会很快将热量传递到食物。这最终会导致食物过熟或烤焦，这不仅会影响食物的味道，还会对人体健康造成危害。

另外，铁蒸架的材质很容易受到热火的损坏，并会在长时间的高温下变形。当它们变形时，它们可能会导致蒸盘滑落或食物倾倒，再加上铁蒸架的锋利边缘和角落，这对烤箱的内部和使用者本身也构成一定的安全威胁。

尽管这样，还有一些蒸具，如玻璃制蒸盘，因为能承受高温，容易清洁，在烤箱中使用也是相当受欢迎的。因此，在使用蒸盘并放到烤箱中的时候，建议采取一些保护措施，如在烤盘下垫上锡纸或烘焙纸，并将蒸盘放置在上面。这样就可以起到保护蒸盘和食物的作用，还能确保烤箱的内部不发生任何变化或损坏。

综上所述，铁蒸架不适合在烤箱中使用。如果需要在烤箱中烤制食物，最好选择烤盘或烤架等表面光滑且高温不易导热的锡或铝制品。同时在烤盘或烤架中放置蒸盘需要使用防避油和高温的玻璃或陶瓷材质制作的蒸盘，这样才能确保食物的口感和质量。