烤箱烤鸡蛋怎么才不碎？

烤箱烤鸡蛋是一种健康营养的早餐，它不仅易于携带，而且简单易制作。然而，有时候烤鸡蛋容易碎裂，这会让人感到头疼。有些方法可以帮助您避免烤鸡蛋碎裂。

首先，选择合适的烤模。使用硅胶模或陶瓷模比使用金属模更适合烤鸡蛋。硅胶模和陶瓷模都具有优异的防粘性，因此鸡蛋不会黏在模具上。此外，陶瓷模和硅胶模的保温性能更好，可以平均分配热量，从而防止蛋裂。

其次，正确的加热温度也是非常重要的。在加热鸡蛋之前，您需要预热烤箱。如果烤箱的温度过高，鸡蛋会变得比较硬，容易碎裂。因此，将温度设置在 170-180℃ 左右是一个好的选择。当预热结束并将鸡蛋放进去后，立即打开烤箱门释放一下里面的热空气，然后关闭烤箱门并继续烤制。

最后，加一些液体或浸泡食材也可以帮助防止鸡蛋裂开。例如，在放置鸡蛋前，您可以先在烤模中加入一点水或橄榄油，这样烤鸡蛋的过程中，鸡蛋不仅不会卡在模里，而且底部的热量也比较平均。

总之，烤鸡蛋是一种美味营养的早餐，您可以通过选择合适的烤模、正确的加热温度以及加入一些液体或浸泡食材来避免鸡蛋碎裂。希望这些方法可以对您有所帮助，让您制作出如意的烤鸡蛋。