怎样煮冰箱饺子不破皮？

煮冰箱饺子的技巧在于如何让饺子皮不破裂，保持完整的形态，并且饺子内馅熟透，美味可口。以下是几个煮冰箱饺子不破皮的技巧：

1. 提前将饺子取出解冻

如果从冰箱直接将饺子投入沸水中煮，这时的饺子皮还没有完全解冻，外层皮已煮熟，内层仍是冰冷的，常常造成内外不均，皮子容易爆裂。所以呢，我们需要在煮饺子之前，提前将冰箱饺子取出来解冻。大概15分钟左右，这样的话，饺子皮子就可以在保持完整的情况下煮熟。

2. 热锅凉油，水要足

选好锅之后，可以先烧开水，然后加入冷水，再次将水烧开。这样可以避免锅底沾锅。另外要注意，下饺子的时候，水一定要足，放入饺子后，水面不仅仅要盖过饺子，而且还要有一层剩余的水，让水不断地沸腾，才能让饺子熟透。

3. 先放饺子后搅拌

将饺子放入锅中后，搅拌一下，防止粘锅，同时也避免饺子粘在一起。等水再次沸腾后，就不用再搅拌了。

4. 快煮，慢炖

将饺子放入开水中，等饺子半浮起来或快浮起来时，可以将水再倒一些入锅，这时候水温可能会下降，可以续烧使水再次开启，然后尽量减小火力，让饺子慢慢地煮熟，以免水位太高导致饺子太软，还可能让饺子煮破。

5. 用锅铲勾底

煮饺子时，建议用锅铲轻轻地勾底，让饺子不粘底，躺在洋葱块上也可以，这样可以避免饺子在锅底煮破。

总之，煮冰箱饺子不破皮的关键是要注意解冻，调整锅温，加水量要足，同时也要用慢火煮，不要让破皮影响了整体口感享受。