电烤箱掉渣饼怎么不上色？

电烤箱掉渣饼不上色的原因可能有多种，以下是一些可能导致问题的主要因素：

1. 烤箱温度不够高：饼干需要高温才能形成美丽的焦黄色，如果烤箱温度不够高，则饼干就不可能上色。建议在烤制前，先预热烤箱，确保达到适当的温度，以获得最佳的烤制效果。

2. 没有加热管下方的烤盘：在烤制饼干时，将饼干放在加热管下方的烤盘上可以加速烤制，并且使饼干更加均匀地上色。如果没有使用这样的烤盘，则可能会导致烤制不均匀或不上色的情况。

3. 烤箱门经常打开：在烤制饼干过程中，如果烤箱门经常被打开，则会导致热量流失，从而影响饼干的烤制效果。建议在整个烤制过程中尽可能少打开烤箱门，以保持温度。

4. 饼干太厚：如果饼干太厚，则可能会导致烤制不均匀，并且不容易上色。建议将饼干压扁或将其分成较小的部分，以获得更好的烤制效果。

5. 烤箱不干净：如果烤箱内部有大量的油渍和食物残渣，则可能会影响烤制效果。建议在烤制前清洁烤箱，以确保最佳的烤制效果。

总之，想要烤出美味的焦黄色的饼干，需要注意以上这些因素，同时不断尝试不同的烘焙方式和时间，以找到最适合自己的烤制方式。