烤箱鳜鱼做好吃不？

烤箱鳜鱼是一道非常好吃又营养的家常菜品。鳜鱼肉质细嫩口感鲜美，富含蛋白质等多种营养物质，而烤箱烤制则保留了其鲜美味道的同时，还能让它更加香脆可口。下面，我将分享一下我做烤箱鳜鱼的方法。

原料:鳜鱼1条、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜、红椒、香菜、清水、黄酒、鸡精、麻油、生抽、白芝麻

1.鳜鱼去鳞、去内脏、去腮、去头，然后用清水冲洗干净，再用厨房纸擦干。

2.在鱼身两侧分别切数刀，切入深度以刀口不见白色鱼肉为宜。然后将鱼放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、黄酒、麻油、鸡精、清水腌制十五分钟。

3.在烤盘上铺一层锡纸，然后将鱼放在上面，铺上一些葱姜蒜、红椒和香菜榨汁。烤箱预热170度后，将烤盘放入烤箱里面，烤制十五分钟。

4.过十五分钟后，取出鱼翻面，再将鸡肉汁撒在鱼上，撒上白芝麻，烤制十分钟即可。

烤箱鳜鱼烤制的时间不宜过长，否则鱼肉会烤干或焦黑。烤制的过程中可以用手触碰鱼肉，如果鱼肉松软、刚刚熟透，就可以停止烤制了。最后，取出烤好的鳜鱼，摆放在盘子上，再加入一些葱姜蒜和香菜即可。这样做出来的烤箱鳜鱼香脆鲜美，肉质细嫩，鲜汁十足，不仅美味可口，而且还富含营养，是一道不错的家常菜品。