烤箱里烤串需要翻不？

在烤串的过程中，是否需要翻转，对烤出的效果有很大的影响。一些人认为翻转可以使两面都烤匀，但是另一些人则认为不需要翻转，以免损失热量和干扰烤肉的热力学过程。那么，烤串是否需要翻转呢？

首先，这取决于烤肉的大小和形状。如果烤肉的形状是小肉球或小方块，则不需要翻转。但如果是更大的块状肉，例如鸡胸肉或猪肉排，翻转有时是必要的。

其次，翻转的频率也很重要。如果你经常翻转，烤肉的温度将受到干扰，烤肉效果将受到影响。因此，最好在烧烤时只翻转一次。

最后，翻转也取决于你想要的烤肉的口感。如果你喜欢脆皮，可以多翻转几次。如果你想要一个更柔软的口感，那么最好只翻转一次，并让肉烤得更加均匀。

总结来说，是否需要翻转烤串取决于烤肉的大小、形状和你想要的口感。如果你是个初学者，建议多烤几次，并探索出你自己最喜欢的烤肉效果。