羊肝怎么烤箱烤着好吃不？

羊肝是中国北方地区常见的美食，其口感鲜美、营养丰富。烤箱烤羊肝是一种新颖的烹饪方法，它可以使羊肝受热均匀、熟透，口感更加鲜美。下面我们来分享一下如何烤好羊肝。

第一步：准备食材

烤羊肝需要将羊肝切成薄片或小块，一般羊肝要先用水泡一段时间，并加入姜片去腥味。烤羊肝之前可以先用盐、孜然粉等香料或者生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等调料腌制半小时以上，这样羊肝的口感更加美味。

第二步：烤箱预热

将烤箱预热至200度左右。如果烤箱只有上、下两层，可以将烤盘放在最顶层以便羊肝可以被均匀烤熟。

第三步：排放食材

将腌制好的羊肝均匀地放在烤盘上。如果想要起到更好的烤制效果，可以在羊肝分布的地方加入一些洋葱、青椒等蔬菜，这样羊肝的风味也会更加开阔。

第四步：进入烤箱

将烤盘放入已经预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右。期间需要不时地将烤盘取出，将羊肝翻面，涂上少量油以保持其水润度。

第五步：出炉享用

当羊肝表面呈现金黄色，微微焦香的颜色时，可以出炉。不同烤箱的温度和时间设定会有所不同，可以根据自己的烤箱来调节时间和温度。

最后，将烤好的羊肝摆在盘中，可以撒上一些芝麻和香菜为其增色，再放上一些葱姜蒜调料来提鲜口感，这样一道美味的烤羊肝就完成了。