烤箱牛肉不烂怎么办？

烤箱牛肉不烂是很常见的问题，这可能是由于肉质过于坚硬或者烤箱温度不够高导致的。下面就给您介绍一些方法让您的烤箱牛肉变得更加嫩美味。

1.先煮一下

如果发现牛肉比较硬，可以先将牛肉用水煮一下再放入烤箱中烤熟。可以用香料、葱、生姜等加热水，使牛肉表面立刻加热，然后转小火煮至牛肉变色，然后放到冷水中泡两分钟。

2.切食材

相比整块肉而言，切成小块的牛肉更容易入味和烤熟，因此建议在烤箱中烤牛肉之前先将其切成小块。同时还可以加入一些橄榄油腌制。

3.加热长时间

在烤箱中烤的时候，温度不能太低，需要加热较长的时间。建议将烤箱的温度调至200度左右，将牛肉放入烤箱中烤20-30分钟左右，期间可以将牛肉反复翻动，确保两面都均匀烤熟。

4.加酱汁

在烤箱中烤牛肉的时候，可以用一些酱汁来涂抹在肉上提高其口感，如酱油、蜂蜜、水等一起混合。涂抹后让其腌制一段时间，在烤之前再把酱汁再涂一次，将牛肉放入烤箱中烤。

总之，要让烤箱牛肉更加嫩并不难，关键在于选对牛肉的切法和加热温度，掌握好这些小技巧，就可以在家中轻松做出好吃的烤箱牛肉了。