怎么用电蒸烤箱蒸包子不粘？

蒸包子是一种传统的食物，在中国广受欢迎。为了让包子制作出来更好吃，很多人会采用电蒸烤箱来蒸。然而，很多人遇到了蒸包子粘锅的问题，让蒸包子的过程变得异常困难。所以，今天我给大家分享一些在使用电蒸烤箱蒸包子时，如何让包子不粘锅的技巧。

1. 预热电蒸烤箱

在蒸包子前，我们需要先将电蒸烤箱进行预热，这样可以让蒸烤箱的温度更加均匀，让包子的蒸煮更加均衡。预热温度在80℃左右即可。

2. 再煮之前

在包子放入蒸烤箱之前，我们可以在包子的底部用少许植物油或玉米淀粉粘一下，这样可以减少包子的贴锅现象。同时，也可以在蒸包子前先蒸几个空盘子，这样也能够减少包子粘锅的现象。

3. 蒸制时

蒸包子时，为了确保包子的充分发酵，我们可以在水中加入一点白糖来加速发酵的速度。同时，在蒸制的过程中，建议不要将包子摆放得过于拥挤，这样可以保证包子之间的空隙充足，蒸出来的包子才会更加完美。

4. 开盖之后

在蒸制完成之后，我们需要将蒸烤箱的盖子先开一段时间，让蒸煮过程中产生的水汽蒸发完毕，这样也可以减少包子粘锅的现象。

总的来说，蒸包子做好需要仔细的处理和烹饪技巧。使用电蒸烤箱蒸包子时需要预热，包子底部可以粘上植物油或玉米淀粉，同时在蒸包子的过程中空隙要充足，最后蒸煮完成之后先开盖放置一段时间，这样可以避免包子的粘锅现象。通过这些小技巧，相信大家在蒸包子的过程中能够做出更美味的包子。