专业烤箱烤牛排怎么烤不糊？

烤牛排是很多人非常喜欢的食品，因为它能够给人带来口感丰富的感觉。但是，对于一些没有经验的人来说，烤牛排常常会出现烤得不熟或糊糊的情况，这让人非常不满意。为了让大家可以制作出美味的烤牛排，下面为大家提供一些专业的建议。

一、选择合适的牛排

烤牛排的成功率很大程度上取决于所选择的食材。因此，我们需要选择质量上乘的牛排，这些牛排应该是嫩，肥瘦均匀的，而且不要选择过厚的牛排，否则会更难烤并且很容易烤焦。

二、预热烤箱

当我们开始烤牛排的时候，烤箱应该早已预热。这个温度应该在425-450华氏度之间。在烤之前切记先把烤箱预热的温度适当提高一点，这样比较容易让牛排烤得更好、烤的更均匀。

三、牛排清洗

在进行烤之前，先把牛排用水洗净，之后用厨房纸吸干水分。这是方便在煎的时候更容易得到煎炸的表面，煎炸面已经干了。

四、调味过程

在加调料的时候，我们可以根据个人喜好来添加相应的调料，比如盐、胡椒、大蒜粉和洋葱粉等等。但是，如果你想要一个更加美味且简单的办法，可以使用肉酱或橄榄油来调味，这样不仅易于操作，还能更好的锁住肉汁。

五、放入烤箱

牛排放进烤箱后，大约需要烤7-10分钟左右。一边烤的时候，也要不时的翻转一下，确保烤的更均匀，尽量避免烤得太久。另外，如果牛排的厚度比较大，可以使用烤箱平衡技术，这样在烤的过程中可以不断地调节。

总的来说，烤牛排的过程需要我们勤奋努力，选择好食材，进行充分的调味处理，预热的温度要充分，加入平衡技术等等操作，这样在烤牛排时能够烤得很好，更加美味。