怎么用烤箱蒸煎饺子皮不硬？

煎饺子的时候，很多人都会发现，饺子皮煎得太硬，口感也不好。这时候，可以用烤箱来蒸煎饺子，让饺子皮变得更加软糯。下面是具体的做法。

第一步，将煎饺子的饺子皮准备好。这里需要注意的是，如果是自己做的饺子皮，最好是不要太厚，否则蒸的时候不容易蒸透。另外，在饺子皮上面刷一层水，可以让饺子皮更加柔软。

第二步，将烤箱预热至180度左右，将烤箱的烤盘取出来。因为烤盘需要在上面放置饺子，所以需要先将烤盘放在平台上凉一凉，这样饺子皮才不会因为与烤盘接触而变硬。

第三步，将已经准备好的饺子皮放在烤盘上面，注意要保持相互之间的距离，以免粘在一起。同时，也要注意不要让饺子皮过度叠加，否则会影响蒸煎的效果。

第四步，将烤盘放入预热好的烤箱中，蒸煎约5分钟左右即可，具体时间取决于烤箱的功率和饺子皮的厚薄程度。在蒸煎的过程中，可以适当打开烤箱门，以释放掉烤箱里面的水汽。

第五步，取出蒸煎好的饺子皮，可以发现饺子皮已经变得非常柔软了，可以放心煎了。

总体来说，用烤箱蒸煎饺子皮是一种比较简单、轻松的方法。只要按照以上的步骤操作，就能轻松煎出口感柔软的饺子皮啦！