烤箱做面包怎么样好吃不硬？

烤箱做面包是非常方便的，因为使用烤箱可以控制火候和面包的烤制时间，从而使得面包的味道更好，不会太硬。以下是几个让烤箱做的面包好吃不硬的小技巧：

1.调整烤箱温度

首先，第一个要做的就是调整烤箱的温度。将烤箱预热到200度，这样可以确保面包能够均匀烤焦，但不会太硬。

2.面团成型

面团成型非常重要，如果面团没有成型好，烤出来的面包会变得硬而不松软。所以要将面团放在一个宽大的容器中，让其发酵。发酵过程中，可以在面团表面喷水，这样能够使得面包烤出来不会太硬。

3.用蒸汽

在烤面包的时候，在烤盘下面放一碗水，可以创造出一个蒸汽的环境，这样能够保证面包烤出来有一定的湿度，不太硬。

4.调整烤制时间

烤制时间也是关键。在烤制过程中，可以用一根牙签插入到面包中心，检查出是否已经烤熟。如果牙签插到面包中心，并且拔出来是干净整洁的，那么面包就烤好了。

总之，烤箱做面包好吃不硬需要注意这些小技巧，在制作的过程中，需要耐心细心地处理，这样才能够制作出好味道、口感松软的面包。