怎么样用烤箱烤面包不硬？

当我们用烤箱烤面包时，很容易出现一种情况，那就是烤出来的面包非常硬，不好入口。这是由于面包过度干燥而造成的。以下是一些方法可以使我们在烤面包时避免硬面包的情况。

1. 控制烤箱温度和时间。

在烤面包之前，我们需要确定烤箱的适当温度，通常在180℃左右。然后根据面包的大小和厚度来确定烤制时间。当然，这也可能与烤箱的性能有关。为了避免面包过度干燥，在烤制面包的过程中，可以在烤箱里放一个碗盆，不断地为面包喷水。在烤制面包的最后几分钟，可以再次喷水。

2. 适当添加水分。

面包本身含有一定量的水分，但如果我们在制作面包时添加更多的水，就可以避免面包变硬。此外，可以在面包中添加一些牛奶或酸奶，以增加面包的柔软度。在面团中加入鸡蛋也可以达到同样的效果。

3. 用保鲜袋或锡纸包装。

烤出来的面包如果立刻放到保鲜袋中或者用锡纸包起来，可以让面包保持一定的水分，不会变得过于干燥。这也可以让面包更容易分配。

4. 烤制面包前，将烤箱加湿。

在烤面包之前，首先需要将烤箱加湿。可以在烤箱底部垫一些湿布或者在烤箱中放置碗盆或者水瓶。这样可以在加热过程中保持一定的湿度。

结论

通过以上几个步骤，我们可以避免烤面包时出现过于干燥的情况，使得烤出来的面包更加松软，并且更容易入口。随着实践的增多，我们会发现适当的控制烤箱温度和时间，加湿和适当添加水分都是让面包保持柔软的重要方法。