烤箱烤芝麻为什么不香？

烤箱烤芝麻不香的原因，有可能是由于种种因素造成的。

首先是芝麻本身的问题，如果芝麻的品质本身就不好，成分不纯，或者放置时间较长，那么烤出来的芝麻自然会缺少香味。另外，芝麻烤之前是否有清洗干净，也是一个关键，因为未清洗或处理不当的芝麻，在烤制过程中容易残留杂质。

其次，烤制温度和时间也是重要因素。烤箱烤芝麻需要掌握当时温度，一般来说，烤制时间不宜超过15分钟，过长会使芝麻出现变黑情况，烤制温度也不宜过高，过高的温度会使芝麻烤枯而失去产生香味的机会。

另外，烤时的加工方式也会影响到芝麻的口感。如果在烤制时，使用随手可得的塑料袋等加工方式，就有可能会影响芝麻的口感。

总之，烤箱烤芝麻为什么不香，根据以上分析，可能和芝麻品质、清洗不当、时间温度等因素有关。要烤出香味浓郁的芝麻，需要芝麻本身质量上乘，加工方式得当，掌握好温度时间等烤制因素。