烤箱怎么包饺子皮不硬？

包饺子是冬天时节的一种重要娱乐活动，它的美味在于皮薄馅嫩，口感柔软，汁水充足。然而，在烤箱里包饺子常常会出现墨守成规的问题，皮硬就是其中之一。在这里，我将介绍一些方法，帮助大家在烤箱里制作软嫩的饺子。

1. 要事先用温水把饺子皮泡软，这样不仅会使皮更加柔软，并且包成的饺子也会更加容易裹住花样状的馅料。你可以借助此方法来准备好一堆饺子皮前，然后再去制作花样状的馅料，以便节约时间。

2. 在存放饺子皮的地方加一些湿毛巾/厨房纸巾，这样可以保持饺子皮的湿度，避免过早干燥。同时，盖上盖子，防止环境中的空气和温度变化对皮的影响。

3. 高温烤箱使饺子皮变硬的主要原因是烤箱的温度过高。因此，建议预热时间不要过长，以免翻烤时温度过高。

4. 将饺子放在烤盘上时，要把饺子皮放的密密麻麻的，既要方便翻烤，又要避免出现沾在一起的情况。

5. 烤箱里的饺子翻烤应以中等温度为宜，并要经常翻动，翻动时可以用锅铲来回抖动，以免沾住烤盘。

6. 最后，如果实在是做不好，或者时间充裕的话，建议尝试用传统的水开锅煮饺子的方法，这样可以更好地保留饺子皮的柔软程度，让饺子更加美味可口。

总的来说，通过事先把饺子皮泡软、增加湿度、适当降低温度等方法，可以避免烤箱里饺子皮变硬的问题，从而让饺子更加美味可口。