烧饼能用烤箱做不？

烤箱是现代烘焙的必备工具之一，可以用来制作各种糕点和面包。但是，能不能用烤箱来做烧饼呢？这应该是受到很多人的好奇和关注的问题。

首先，需要了解一下烧饼的特点。烧饼是一种传统的中国小吃，它的形状扁平，口感酥脆，外皮有点硬。而且制作烧饼时，需要使用煎饼铛或平底锅煎烤。

然而，如果想要在烤箱里制作烧饼，需要注意一些问题。首先，烤箱内部的空气流动不同于平底锅的热传递方式，可能会导致烧饼变得干硬，口感有所改变。其次，烤箱内部温度控制比较复杂，需要在制作烧饼时不断检查和调节温度和时间，否则会导致烧饼烤焦或者不熟。

所以，虽然理论上可以用烤箱做烧饼，但是需要掌握一些技巧和经验，才能达到理想的效果。有一些专业的厨师可以使用烤箱来制作烧饼，但对于普通人来说，还是建议使用传统的方式——在平底锅上煎烤。

总之，烤箱并不是最好的选择，不能完美地替代平底锅，因为不同的烹饪方法和工具都有各自的特点和适用范围。如果我们想要尝试做烧饼，最好使用传统的方法，这样能够保证烧饼的口感和质量。