烤箱可以烤猪蹄不吗？

可以的，烤箱可以烤猪蹄。不过在烤制前，有几个需要准备和注意的地方。

首先，选择好猪蹄。最好选择后蹄爪，因为蹄爪角质部分较少，而且肉质更鲜嫩。

其次，需要对猪蹄进行处理。可以先将猪蹄放入开水中焯烫3-5分钟，去除血液和杂质，然后再放入冷水中浸泡至凉。同时也可以用刀刮去表面的毛发和角质部分，再用清水洗净，最后用厨房纸巾擦干水分。

接着，制作猪蹄的腌料。一般选用豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、姜片等原料。将猪蹄放入腌料中腌制约2个小时，让味道透入猪蹄。

最后，放入烤箱烤制。烤箱温度应调节在200度左右，预热10分钟左右，然后将腌制好的猪蹄放入烤箱中，烤约20分钟，然后再将猪蹄翻面，烤约15分钟即可。

烤箱可以烤猪蹄，但烤制过程中需要注意掌握好温度和时间的控制，防止猪蹄过于干燥。对于没有烤箱的家庭也可以用油炸的方式来烹制，口感非常不错，也能带来丰富口感。