烤箱可以烤猪蹄不烤吗？

烤箱可以烤猪蹄，但要注意烤制的方法和技巧。

首先，猪蹄需要提前进行处理。将猪蹄清洗干净后，去除毛和指甲，用开水烫过后，在凉水中浸泡30分钟，以去除血水。之后再放入锅中加入适量清水、姜片、葱段、料酒等，并根据个人口味加入盐、糖、料包等调料，用小火煮至软烂即可。注意煮的时间不能过长，否则会使肉质失去韧性。

烤制时，烤箱需要预热至200度左右，将事先煮好的猪蹄放入烤箱内，适量刷上烤肉酱或生抽，再撒上姜末、葱花等调料进行烤制。烤制的时间根据猪蹄的大小和厚度而不同，一般需要30-40分钟左右才能烤熟。

此外，为了烤制出的猪蹄更加美味，可以在烤制前将猪蹄切成块状，使其更加入味。

总的来说，猪蹄虽然可以在烤箱中烤制，但需要事先进行处理和腌制，并且烤制的时间和温度需谨慎控制，才能使猪蹄的肉质更加鲜美。