香菜放冰箱里怎样不黑？

香菜是一种非常常见的调味料，它的食用方式相当多样化。不仅仅可以作为菜肴的调味品，还可以作为药材使用。但是香菜是一种挺容易变黑的食材，很多人在平常存储香菜的时候都会遇到这种情况，那么接下来我们来探讨一下怎样保持香菜不变黑。

首先，在购买香菜的时候我们要选择新鲜的，不要选择那些叶子已经变黄的香菜。选购好香菜之后，如果你不打算马上使用它，就需要把它正确存储，以避免变黑。

以下是几种存储香菜的方法：

1.水中存储法

用纸巾把香菜的水分擦干净，然后把香菜的底部切掉一点，接着就可以把香菜放进一支玻璃杯或者水瓶里，加入一些水。注意不要太多，只需要淹没住香菜的茎部即可。这样可以保持香菜新鲜，避免它变黑。不过需要注意的是，水瓶或者玻璃杯应该放在不受阳光直射的地方，否则香菜还是很容易变黑。

2.塑料袋存储法

用纸巾把香菜的水分擦干，然后将香菜放进一个半湿润的塑料袋中。接着把塑料袋的氧气疏通掉，用橡皮筋封口，然后把它挂在冰箱的冷藏室中。这种方法可以让香菜保持12到16天的新鲜程度，但是需要经常检查塑料袋里的水分湿度是否合适，如果太干就会导致香菜变黑。

3.纸巾包装法

把香菜的水分擦干净，然后再用纸巾包好，再放进一个保鲜袋里。接着把保鲜袋的氧气疏通掉，用橡皮筋封口，然后将其放在冰箱的冷藏室中。这种方式也可以保持香菜新鲜，避免它变黑，但是需要注意保鲜袋要选用厚度比较适中的，太薄的保鲜袋容易破裂，太厚的保鲜袋则无法完全疏通氧气。香菜需要用的时候将其从纸巾包装内取出即可。

总之，香菜在存储的时候一定要让它保持干燥，不要让其过于潮湿，同时避免阳光的直射，这样可以减缓香菜的变黑程度。如果存储的香菜有潮湿或者霉变的情况，就不要吃了，以免对我们的健康造成影响。