烤箱烤面包怎么烤才不塌？

烤面包是一项需要精细操作的技巧，只有在正确的温度和时间下，才能得到酥脆香味的面包。如果面包烤的时候塌了，往往是因为烤箱的温度太高或者烤的时间太长了。以下是一些让面包不塌的技巧：

1. 选择适当的面包：选择新鲜的面包或者披萨面团会比选择老的或者松散的面包容易进行烘焙，减少面包塌陷的可能性。

2. 使用合适的调料和涂抹：在烤面包之前涂上适当的奶油、黄油或者橄榄油可以使面包变得更加易于烤制，因为这些东西可以帮助面包表面受到适度的保护。

3. 控制烤箱温度：当面包在过高的温度下烤时，会使面包的内部膨胀过快而外形不佳，因此，建议控制烤箱温度在375-425°F之间，这样可以在不影响面包速度的同时烤出完美的外观和口感的面包。

4. 计算好烘焙时间：不同的面包种类和大小会影响烤制时间，因此，建议在开始烤制之前多进行几次尝试，这样可以找到最合适的烤制时间，并且在烤制期间使用烤箱的灯光观察面包变化。

5. 用支撑物支撑面包：对于较大的面包，可以在烤制期间放置支撑物协助支撑，减少塌陷的可能性。

总之，烤制面包需要耐心和技巧，如果能够在这些方面做得很好，那么就可以获得一个完美的面包。通过上述技巧，在做烤面包的时候，更容易做出优秀的面包。