烤箱面包怎么做不粘？

想要烤箱面包不粘，需要注意以下几点：

1. 选择合适的面粉

使用面粉时，可以尽量选择高筋面粉或面筋粉，因为这些面粉含有更多面筋，能让面团更有韧性，面包也更易于成型。在面团中搭配添加适量的糖和油脂，也能增加面团的湿润度和柔软性。

2. 涂抹油脂

在放入烤箱之前，在面包模或烤盘内涂抹一层油脂（如烤箱专用喷雾或涂刷黄油），可以有效地防止面包粘在模具或烤盘上。

3. 控制面团湿度

制作面团时要注意控制面团的湿度，一般来说，面团不能太干也不能太湿。如果面团太干，面包容易开裂；如果面团太湿，面包容易粘在烤盘上。在加水时可以逐渐加入，以免加多了。

4. 加烤盘纸

在烤盘底部铺上烤盘纸，也可以有效地防止烤箱面包粘在烤盘上。烤盘纸的作用就像是一张保护膜，能让烤面包更好地脱离烤盘。

5. 适当降温

烤面包的时候不要打开烤箱，以免温度骤变导致面包发生塌陷。等到烤好后，可以将烤箱门打开，让烤箱内的温度逐渐降低，这样面包脱离烤盘的机会也更大。

总之，只要注意以上几点，就可以让烤箱面包不容易粘在模具或烤盘上，让你的美食制作更加成功！