烤箱预热的时候要关门不？

烤箱预热的时候要关门。这是因为烤箱在预热时需要保持内部温度的稳定性，而如果开着门，热量会逃出去，这样就会影响烤箱内部的温度，使得烤制的食物受影响。

首先，在预热的过程中，烤箱需要将内部的温度升高到烹饪温度，如果开着门，热量会因为逃逸而无法在短时间内达到设定温度。这就意味着在预热完成后需要更多的时间才能达到所需温度，影响烤制时间和效果。

此外，如果在烤箱预热期间开着门，还可能会导致问题，例如出现食物过度烤制或者烤箱过热等情况。如果食物在预热期间放入烤箱，热量会被散失出去，从而不能均匀地烤制，同时，过热也可能导致出现不安全的火灾隐患。

因此，在烤箱预热的过程中，请务必找到烤箱内部的预热指示灯，它会提示您何时可以放入食物开始烤制，而在预热期间，请保持烤箱门紧闭，以确保温度稳定在适当的烹饪温度。想要保证烤制效果，预热是非常重要的一步，而关上烤箱门则是保持内部温度稳定，实现快速预热的关键。