烤羊肉串烤箱关门不？

烤羊肉串是大家非常喜欢的美食之一，但对于喜欢在家里制作的人来说，烤箱关门的问题一直是个难题。因为如果烤箱门一直关着，会导致空气无法流通，容易造成食物烤糊或者烤不熟。那么烤羊肉串时烤箱关门不？这个问题并不完全是一个标准答案，取决于多种因素。

首先，要考虑到烤箱的类型和功率。如果你使用的是普通家用烤箱，通常需要将烤箱门略微打开，否则容易让食物烤焦。而如果你使用的是高功率商用烤箱，可以完全关闭烤箱门，因为它们大多具有专业风道和循环系统，可以保持空气流通。

其次，要考虑到烤羊肉串的数量和厚度。如果你烤的是少量薄片的羊肉串，可以将烤箱门略微打开一段时间，让空气流通，然后再关闭烤箱门，让羊肉串达到理想的熟度和色泽。但如果你烤的是较厚的羊肉串或者大批量的肉串，最好完全关闭烤箱门，这样可以使温度和湿度更加均匀，从而保持食物的口感和颜色。

最后，要考虑到烤箱的预热时间和温度。无论你选择什么方式烤制羊肉串，都需要保证烤箱已经预热到适当的温度。如果烤箱的温度不够高，烤出来的食物可能会烤不熟，而如果温度过高，食物容易烤焦。因此，要根据自己的烤箱类型和食物数量，选择适当的预热时间和温度，以保证烤出美味的羊肉串。

总之，烤羊肉串时烤箱关门不？这个问题并没有一个完全正确的答案，而是取决于多种因素。无论你选择哪种方式，都需要根据实际情况和烤箱的特性，选择适当的方法来烤制出美味的羊肉串。