烤箱预热关门不？

烤箱预热是在烤食物的过程中非常重要的一步，一般来说，预热时间需要达到10-15分钟，烤箱的温度要达到要求的温度，以保证食物烤制出来的质量和味道。

在预热的过程中，是否关门是一个比较常见的问题。很多人认为预热时需要将烤箱门打开，以保证烤箱内的空气流通。但实际上，这是不正确的。

首先，开着烤箱门预热会导致烤箱内的温度不稳定，预热时间会变得不确定，烤食物的质量也无法控制。

其次，开着烤箱门预热不仅会浪费能源，而且还可能对环境造成污染。如果您必须开着烤箱门预热，建议预热时间可以加长，以保证烤箱内温度达到预定的温度。

因此，烤箱预热时应该关门。这样可以将烤箱的温度预热至预定温度，并且保持烤箱内温度的稳定性，从而使您最终烤制出来的食物质量得到保证。当然，在预热期间可以根据需要时不时地打开烤箱门来检查食物的烤制情况，但要尽量减少门的开关次数，避免温度波动。

总之，烤箱预热时需要关门，这是烤制美食的必要步骤。关门预热可以保证烤箱内部温度的稳定性，最终保证烤出来的食物质量和味道。