烤箱烤鸡翅怎么不糊？

烤鸡翅是一道家常美食，但很多人在烤鸡翅的时候常常会出现烤焦或者烤不熟的情况。要做到烤出香脆可口的鸡翅，需要注意以下几个方面。

1.控制火候

在烤鸡翅的时候一定要控制好火候。如果火候过大，鸡翅很容易烤焦。如果火候太小，很难烤出脆皮。烤箱温度要在160-180摄氏度之间，时间控制在30-40分钟之间。

2.预处理鸡翅

在烤鸡翅之前，可以先用盐、胡椒粉、蒜泥、生姜等配料给鸡翅进行腌制。 这样可以增加鸡翅的口感和味道。另外，还可以先将鸡翅放入锅中煮熟，然后再放入烤箱中烤制。

3.烤盘处理

选用适合烤盘，一不容易粘锅，二味道也会更好。在放鸡翅前可以铺上一层锡纸或者烤纸，这样可以减少鸡肉汁水流出，烤制时防止出现烤盘脱水现象，而且锡纸可以避免烤出来的鸡翅黏在烤盘上。

4. 翻面烤制

烤制时要经常翻动鸡翅，以保证两面均匀受烤， 然后再刷上自己喜欢的调料，在用铝箔纸包好，在放回烤箱继续烤制， 鸡翅的烤制时间可以根据鸡翅的大小和个人口味来决定。

总之，烤鸡翅需要注意控制好温度和火候，对鸡翅做好预处理，选用合适的烤盘等方面，这样才能烤出色香味俱佳的鸡翅。