烤箱怎么热面包不软呢？

想要烤出软香的面包，除了选择适当的面团和烤箱温度，还需要掌握正确的烘焙技巧。

首先，面包放置在烤箱中要避免受到过大的热量。要尽量让空气在面包周围流动，可以选择烤盘的大小和面包的位置来实现。如果烤盘太小，面包会相互挤压，导致表面不均匀，或形成凹凸不平的情况；如果烤盘太大，热量会分散，面包的表面变干，内部难以烤熟。如果烤盘的大小适中，空气可以在面包周围流动，热量可以均匀分布，面包也更易烤熟，同时也可以保持面包的软度。

其次，烤箱温度也是影响面包软硬度的重要因素。不同类型的面包需要的温度不同，一般来说，法式面包烤箱温度要高一些，而甜面包或面包蛋糕则要低一些。一般来说，面包的烤箱温度在200℃左右为宜。温度过高会导致面包表面过早地变褐，内部仍然没有充分烤熟；温度过低则会导致面包表面变得粘稠，发生无法好好长。

最后，面包在烤制过程中一定要注意翻面。要让面包表面成熟而内部又不失去水分，我们需要用铲子将面包翻面。此时，面包的上方会受到更强的热量，烤得更容易，要及时转过来，以免过早出现焦糊的情况。

总之，想要烤出软香的面包，需要注意烤盘的大小，烤箱温度的掌控，还要注意及时翻面，以便使面包在内外都能够均匀烤熟，达到最佳烘焙效果。